La Carta

 

NUESTROS FRUTOS DEL MAR

  • Ostras francesas y gallegas
  • Almejas de carril
  • Buey de mar frío con mayonesa
  • Langostinos fríos o a la plancha
  • Bogavante frío o la plancha
  • Bandeja del marisquero: ( 4 ostras francesas, 2 almejas de carril, 6 cañaillas,2 langostinos hervidos)
  • Mariscada especial Flo:( 1/2 Bogavante, 1/2 Buey de mar, 2 langostinos, 2 cigalas, 5 cañaillas, 3 ostras francesas, 3 ostras gallegas, 2 almejas) 

ENTRETENIMIENTO 

  • Croquetas de txangurro             
  • Almejas a la plancha o marinera
  • Anchoas del cantabrico
  • Pimientos del padrón
  • Navajas a la plancha
  • Jamón de bellota con pan de coca

 ENTRANTES

  • Sopa de pescado a la marsellesa
  • Gazpacho andaluz 
  • Raviolis de cigalas con ensalada de rúcula y diente de león.
  • Canelones de salmón marinado i queso fresco con vinagreta de cítricos.   
  • Mejillones de roca al vino blanco. 
  • Foie-gras fresco de pato con compota de manzana.
  • Raviolon de funghi y mozzarela de búfala con salsa de setas.
  • Ensalada de verano con langostinos en kataifi. 

 PESCADOS  .

  • Calamarcitos a la plancha con rissoto de tinta.
  • Tonco de corvina a la plancha con gambas y fideuà gratinada.
  • Lenguado de playa a la plancha o meuniere.
  • Arroz negro con bogavante.
  • Arroz caldoso de calasparra con bogavante
  • Fideuà
  • Lenguado relleno de espinacas gratrinado al cava. 
  • Dorada a la espalda al estilo de Santurce. 

CARNES

  • Brocheta de buey a la parrilla con salsa bearnesa.
  • Steack tartar con ensalada o patatas fritas
  • Magret de pato con cirueas y compota de manzana.
  • Tournedo ( de entrecot de ternera) con salsa de oporto.  
  • Chateaubriand a la parrilla con salsa bearnesa.
  • "Fricando" de ternera con setas
  • Costillas de cordero a la parrilla con alcachofas 

 

TODA MODIFICACION ESTA SUJETA A CAMBIOS DE MERCADO

 

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