La Carta

NUESTROS FRUTOS DEL MAR

• Ostras francesas y gallegas
• Almejas de carril
• Buey de mar frío con mayonesa
• Langostinos fríos o a la plancha
• Bogavante frío o la plancha
• Bandeja del marisquero: ( 4 ostras francesas, 2 almejas de carril, 6 cañaillas,2 langostinos hervidos)
• Mariscada especial Flo:( 1/2 Bogavante, 1/2 Buey de mar, 2 langostinos, 2 cigalas, 5 cañaillas, 3 ostras francesas, 3 ostras gallegas, 2 almejas) 

ENTRETENIMIENTO 

• Croquetas de txangurro             
• Almejas a la plancha o marinera
• Anchoas del cantabrico
• Pimientos del padrón
• Navajas a la plancha
• Jamón de bellota con pan de coca

 ENTRANTES

• Sopa de pescado a la marsellesa
• Gazpacho andaluz 
• Raviolis de cigalas con ensalada de rúcula y diente de león.
• Canelones de salmón marinado i queso fresco con vinagreta de cítricos.   
• Mejillones de roca al vino blanco. 
• Foie-gras fresco de pato con compota de manzana.
• Raviolon de funghi y mozzarela de búfala con salsa de setas.
• Ensalada de verano con langostinos en kataifi. 

 PESCADOS  .

• Calamarcitos a la plancha con rissoto de tinta.
• Tonco de corvina a la plancha con gambas y fideuà gratinada.
• Lenguado de playa a la plancha o meuniere.
• Arroz negro con bogavante.
• Arroz caldoso de calasparra con bogavante
• Fideuà
• Lenguado relleno de espinacas gratrinado al cava. 
• Dorada a la espalda al estilo de Santurce. 

CARNES

• Brocheta de buey a la parrilla con salsa bearnesa.
• Steack tartar con ensalada o patatas fritas
• Magret de pato con cirueas y compota de manzana.
• Tournedo ( de entrecot de ternera) con salsa de oporto.  
• Chateaubriand a la parrilla con salsa bearnesa.
• "Fricando" de ternera con setas
• Costillas de cordero a la parrilla con alcachofas 

TODA MODIFICACION ESTA SUJETA A CAMBIOS DE MERCADO