La Carte

FRUITS DE MER 

• Fine de claire et Hûitres plates de Galicie .
• Palourdes de Galicie
• Tourteau froid ou avec mayonnaise 
• Homard froid ou grill
• L'assiette de l'ecailler: (4 fines de claire, 2 palourdes, 6 bulots, 2 langoustines)
• Plateau de fruits de mer special flo:( 1/2 Homard, 1/2 tourteau, 2 langoustines,2 langoustines, 5 bulots, 3 fines de claire, 3 hûitres plates de galicien, 2 palourdes) 

AMUSEMENTS 

• Croquettes de tourteau            
• Palourdes a la plancha ou marinire
• Anchois du camtabrique  
• Couteaux plancha. 
• 1/2 ration de jambon (bellota) et son pain à la tomate.
• Friture de petits poivrons
• Calamars à l'andaluose 

 LES ENTRÉES

• Gaspacho 
• Soupe de poisson au marseillaise. .
• Cannelloni saumon mariné, fromage à la crème et vinagretteaux agrumes.
• Panache de lègumes et fruits de saison, aroma de mente.
• Foie-gras frais de canard de Girona avec compote de pommes.
• Croustade de légums  confits
• Moules de roche au vin blanc
• Ravioli funghi et mozarella sauce champignons
• Mezclum de salades avec des crevettes dans kataifi et sauce romesco. 

 LES POISSONS 

• Turbot au plancha avec champignons sautes et sauce d' oporto
• Dos de thon au sidra avec pâte fraîche
• Filetes de sole à l'orenga frais au parfum de la chaux, fèves du prat et ail tender. 
• Morue skrei "pil pil"
• Trio de poisson grille et fruits de mer
• Riz noir avec homard
• Riz de calasparra au homard cuit dans son jus

LES VIANDES 

• Brochette de boeuf grillee avec sause bearnaisse 
• Steack tartar et sa garniture de pommes frites ou salade. 
• Magret de canard prunes et compote de pommes. 
• Chateaubriand grillé avec sause bearnaisse
• Tournedo sauce porto. 
• Coles d'agneau grillées auxc artichauts.
• Ragout de ternera aux champignons.

Notre proposition est soumise aux changements de marché