PARA PICAR

Croquetas de txangurro
Chipirones a la andaluza

Pulpitos marinera

Almejas a la plancha

Anchoas del cantabrico

Pimientos del padrón

ENTRANTES

Gazpacho andaluz con helado de aceite de oliva
Raviolis de bacalao con vinagreta de olivada.
Surtido de verduras y frutas de primavera a la plancha
Jamón de bellota y pan de coca con tomate

Ensalada de espinacas y germinados con langostinos en kataifi

Foie-gras fresco de pato con compota de manzana.

PESCADOS

Fideuá
Lomo de merluza con romesco y mil hojas de ibérico
Brocheta de rape con arroz thai y verduras a las tres pimientas.
Rodaballo a la plancha con setas salteadas y salsa de oporto.
Arroz negro con bogavante

Lomo de atún en escabeche con timbal de escalibada.

CARNES

Brocheta de buey a la parrilla con salsa y verduras
Steack tartar con ensalada o patatas
        fritas
Dúo de pato con salsa de frutos rojos mermelada de tomate.
Media espaldita de cordero confitada en su jugo.

Carpaccio de ternera con parmesano

Chateaubriand a la parrilla con salsa bearnesa.