PARA PICAR
Croquetas de txangurro
Pulpitos estofados con dados
        de patatas bravas

Anchoas del cantábrico,pan con tomate

ENTRANTES
Sopa de pescado a la marsellesa
Carpaccio de bacalao con tartar de
        tomate y ensalada de espinacas
Gambas con gulas salteadas al ajillo

        con aceite de pimentón
Jamón de bellota y pan de coca con
        tomate

PESCADOS
Fideuá
Bacalao morro a la miel con compota               de manzana e higos
Lenguado relleno de espinacas                        gratinado al cava
Tataki de atún con ensalada de cítricos
Arroz caldoso de Calasparra  con
        bogavante

CARNES
Magret de pato rustido con panache de
        frutas de temporada al moscatel
Steack tartar con ensalada o patatas
        fritas
Secreto de ibérico al roquefort con
        tirabeques
Chateaubriand a la parrilla, salsa
        bearnesa