La Carta

ELS NOSTRES FRUITS DEL MAR

• Ostres franceses i gallegues
• Cloïsses de carril
• Bou de mar fred amb maionesa
• Llagostins freds  o a la planxa
• Llamàntol fred o  a la planxa
• Plat de marisc: ( 4 ostres franceses, 2 cloïsses de carril, 6 cargols de punxes ,2 llagostins )
• Mariscada especial Flo:( 1/2 llamàntol, 1/2 bou de mar, 2 llagostins, 2 escamarlans,5 cargols de punxes , 3 ostres franceses, 3 ostres gallegues, 2 cloïsses)

ENTRETENIMENT

• Croquetes de "txangurro"               
• Cloïsses a la planxa o marinera.
• Anxoves del cantàbric
• Pebrots del padró
• Navalles a la planxa  
• Pernil de glà 

 ENTRANTS

• Sopa de peix a la marsellesa
• "Gazpazho" andalús.
• "Raviolon" de funghi i mozarella de búfala amb salsa de ceps.
• Canelons de salmó marinat amb formatge  fresc i vinagreta de cítrics.
• Assortiment  de verdures i fruites de temporada a l'aroma de menta   
• Musclus de roca al vi blanc.
• Amanida d'estiu amb llagostins amb kataifi.
• Foie-gras fresc d'ànec de Girona amb compota de poma. 

PEIXOS 

• Suprema de corbina planxa ab gambes i fideuà.
• Orada oberta al estil Santurce 
• Llenguado farcit amb espinacs gratinat al cava. 
• Arròs negre amb llamàntol
• Calamarsons a la planxa amb rissoto de tinta. 
• Fideuà 
• Arròs caldós de calasparra amb llamàntol.

CARNS

• Broqueta de bou a la graella amb  salsa bearnesa.
• Steack tartar amb amanida o patates fregides
• Magret d'ànec amb prunes i compota de poma.   
• Chateaubriand a la graella amb salsa bearnesa.
• Fricando de vedella amb bolets 
• Costelles de xai a la graella amb carxofes. 
• Tournedo (d'entrecotte de vedella) amb salsa oporto. 

TOTA MODIFICACIO ESTA SUBJECTE A CANVIS DE MERCAT